Maatbeker kopen? Maatbekers zijn handig bij de voorbereiding van het pizzadeeg voor het afwegen van de hoeveelheid water.

Toont alle 6 resultaten

Wat is een goede maatbeker voor pizzadeeg?

Een goede maatbeker is essentieel wanneer je zelf je eigen pizzadeeg maakt. De inhoud van maatbekers die doorgaans gebruikt worden door pizzadeegmakers is de standaard maat een inhoud van 1.000 mililiter. Op een pak bloem van 1 kg wordt over het algemeen ongeveer 600 mililiter water toegevoegd, dus dan zit je met een maatbeker van 1.000 mililiter al goed. Zoals je merkt, wordt er bij het maken van pizzadeeg de ene keer uitgedrukt in gewicht, dus in grammen en de andere keer gaat het over mililiters. Het is heel simpel: 1 mililiter water is 1 gram water. Omdat bloem in gewicht, in grammen wordt uitgedrukt, is het handig dat beide eenheden op de maatbeker vermeld staan.

Voor de pizzabakkers die iets grotere batches deeg maken, bieden we ook maatbekers aan met een inhoud van 2.000 mililiter.

Welk materiaal maatbeker?

Wij verkopen maatbekers van kunststof (polypropyleen) die hittebestendig zijn tot 110 graden celsius. Ze kunnen dus rustig in de vaatwasser, gebeurt niks mee. Ook al is het een variant van plastic, het is en blijft plastic en dus is bijvoorbeeld roestvrij staal een alternatief. RVS is nog hittebestendiger, makkelijk schoon te maken. Het nadeel van RVS is echter wel, dat je er niet doorheen kunt kijken. Je moet dus in de beker gluren om de gewenste inhoud af te meten.