Pizzaoven gas

Ondanks dat het niet het oergevoel van stoken met hout heeft, blijft stoken met gas natuurlijk nog nog altijd stoken met vuur. Een pizzaoven op gas heeft een schonere verbranding dan een houtgestookte pizzaoven, met weinig rookvorming zonder roetdeeltjes. En het geluid van een gasbrander heeft evenzogoed iets gezelligs. Gevoel van camping, koken in de buitenlucht. Met als grote pluspunt dat je de vlam direct kunt controleren met een draaiknop, waardoor je de temperatuur in de pizzaoven veel beter kunt reguleren en controleren. En het voordeel is vooral ook snelheid. De temperatuur is veel sneller terug op het niveau dat je wilt dan bijvoorbeeld met een houtoven. /

Nu is het zo dat de prijs van gas de laatste jaren is gestegen, maar dat geldt voor de prijs van hout evenzogoed. Als je doorrekent hoe vaak je kunt pizzabakken met een gasfles en je zet dat af tegen de hoeveelheid zakjes haardhout die er doorheen gaan per sessie, ontloopt het elkaar weinig tot niks. En ook de stroomprijs liegt er niet om, dus elektrisch pizzabakken is -wat energieverbruik betreft- geen argument om de portemonnee te ontzien.

Een ander voordeel is dat je vooral de lichtere gasovens heel gemakkelijk kunt verplaatsen. Als je buiten wilt pizzabakken in de tuin of op je balkon, zet je de oven buiten. Is het je te koud buiten of regent het, dan zet je de oven gewoon lekker binnen, denk in dit geval wel om goede ventilatie!

Er zijn echt prachtige instapmodellen te koop, bijvoorbeeld van het merk Cozze, voor slechts € 269. Je hebt hiermee al een pizzaoven die 450 graden kan bereiken, hetgeen meer dan heet genoeg is om een perfecte Napolitaanse pizza in te bakken. Klein, licht, zowel binnen als buiten te gebruiken. Mocht je iets meer body willen, iets groter, luxer enz. dan varieert de prijs tussen bovengenoemd bedrag tot maximaal € 1.899