Pizzaschep kopen? Een goede pizzaschep is onmisbaar om een pizza in en uit de oven te krijgen. Er zijn verschillende soorten en maten pizzascheppen. Zo zijn er geperforeerde, lange of korte en ronde of vierkante. Bekijk hier ons geselecteerde assortiment.

Toont alle 32 resultaten

Waarom een pizzaschep?

Een pizzaschep is nou niet echt een keukentool die je voor veel verschillende dingen kunt gebruiken, maar je kunt er niet zonder als je zelf je pizza’s maakt en in een echte pizzaoven wil gaan afbakken.

Welke pizzaschep?

Allereerst: verwar de pizzaschep niet met de draaischep.

Er zijn veel verschillende soorten pizzascheppen, waarbij er veel variabelen zijn die bepalen welke voor jou het beste is. Het materiaal waarvan ze gemaakt zijn varieert: ze zijn er van hout of aluminium. Hout is rustieker dan aluminium en de keuze voor hout is er vooral een om esthetische redenen. Daarnaast kun je de houten spatel ook gebruiken als plank/ bord om de pizza op te serveren. Aluminum is lichter, makkelijker te handelen. Los van dat aluminium lichter is, kun je de aluminiumspatel ook gebruiken om de pizza in de oven op te tillen, de pizza nog even kort omhoog te tillen en af te bakken zonder dat de bodem van de pizza de ovenvloer aanraakt.

Waarom een geperforeerde pizzaschep?

Als het blad van de pizzaschep geperforeerd is, blijft de pizza minder snel plakken aan de schep waardoor hij gemakkelijker van het blad afschuift als je de pizza in de pizzaoven doet. Vaak gebruikt men een beetje bloem of semolina op de schep om dit kleven te voorkomen, maar het grote nadeel hierbij is dat het bloem aan de pizzabodem blijft kleven. Dit bloem brandt vervolgens aan, gezien de ovenvloer 350 graden heet is. Hierdoor kan het zijn dat de pizzabodem zwartgeblakerd wordt en bitter gaat smaken. Bij een geperforeerd blad, valt er veel van dit bloem of semolina tussen de gaatjes door, en blijft er minder aan de pizzabodem kleven.

Ook is er nog een keuze te maken voor een korte steel of lange steel. Bij pizzaovens waar de hitte naar buiten, naar voren uitstraalt (bijvoorbeeld bij ovens die geen deur hebben) is een langere steel aan te raden. Je voorkomt hiermee dat je je handen en/ of onderarmen verbrandt. Ook de diepte van de oven speelt een rol. Bij een grotere oven, waar meerdere pizza’stegelijk in kunnen worden gebakken, is ook een langere steel aan te raden. Bij kleinere pizzaovens die geschikt zijn voor 1 pizza, is een korte steel praktischer.