Latteria Sorrentina produceert sinds 1880 Italiaanse kaasspecialiteiten van de hoogste kwaliteit. Het bedrijf, dat al vijf generaties bestaat, is nog steeds gevestigd in Campanië, tussen de pizzahoofdstad Napels en de Vesuvius. De Latteria is vooral bekend om zijn Fior di Latte, de pizzakaas bij uitstek (zo’n 70% van alle pizzeria’s in Napels gebruikt immers Fior di Latte uit Sorrentina).

De traditionele Italiaanse zuivelfabriek combineert vakmanschap met hightech – zo wordt de Fior di Latte met veel liefde bereid volgens het oude recept van de Campaanse kaasmeesters. Tegelijkertijd gebruikt Sorrentina de nieuwste apparatuur voor de kaasproductie en bewaakt ze alle belangrijke parameters op de computer.

Toont alle 4 resultaten