Wij leveren hoge kwaliteit pizzabollen aan de horeca.
De distributie van Napolitaans pizzadeeg aan horeca gelegenheden is altijd een onderdeel geweest van ons langetermijnplan. Wij proberen het verschil te maken en de echte Napolitaanse pizza naar de Benelux te brengen.
Waarom kiezen voor van Lemmen pizzadeeg?
Bedrijven in de horecasector beschikken niet altijd over de tijd, ruimte en personele bezetting om zelf kwalitatief hoogwaardig pizzadeeg te maken.
We leveren nu al een aantal jaar pizzadeeg aan een groot aantal horeca gelegenheden maar zelfs nu ons bedrijf groeit, blijft één ding hetzelfde: onze liefde voor geweldig Napolitaans pizzadeeg. Ons deeg wordt elke dag in eigen huis gemaakt en liefdevol verpakt voor onze groothandelsklanten, klaar voor distributie door Nederland en België. Deze producten zijn interessant voor horeca ondernemingen die een zeer hoge kwaliteit pizza willen aanbieden.
De bereidingswijze van onze kant en klare Napolitaanse pizzabollen.
Elke dag maken wij vers Napolitaans pizzadeeg met slechts 4 ingrediënten, Tarwebloem, water, verse gist en Siciliaans zeezout. Ons pizzadeeg is dus 100% vrij van conserveringsmiddelen en transvetten.
Ons pizzadeeg wordt minimaal 36 uren weggezet in de koeling. Hierna worden de deegbollen ingevroren en in bulkverpakking verstuurd, speciaal met gekoeld transport. Op het moment dat de deegbollen aankomen bij de klant, kunnen ze de vriezer in, waar ze tenminste 7 maanden kunnen worden bewaard. We adviseren om de deegbollen nog 12 tot 48 uren in de koelkast te laten ontdooien en ze minimaal 6 uren voor gebruik uit de koeling te halen om ze op kamertemperatuur te laten komen voor de laatste rijs.
We gebruiken de beste bloem soorten en verse gist voor een perfecte rijs. Het deeg kenmerkt zich door de enorme luchtigheid, lichtverteerbaarheid, fijne textuur en mooie elasticiteit.
Deze eigenschappen maken het uitermate geschikt voor de Napolitaanse pizza.
Waarom onze Napolitaanse kant en klare pizzabollen perfect zijn voor jouw horecazaak.
- Wij maken ons pizzadeeg elke dag vers onder dezelfde omstandigheden wat erg belangrijk is voor pizzadeeg en hiermee dus elke keer weer een consistent product leveren.
- Geen gebruik van toevoegingen en conserveringsmiddelen.
- Door de lange fermentatie op de juiste temperatuur serveer je een luchtige en licht verteerbare Napolitaanse pizza.
- Onze deegbollen zijn tot wel 7 maanden houdbaar zonder verlies van kwaliteit.
De inkoopprijs ligt weliswaar iets hoger dan van ruwe ingrediënten, maar het zorgt ervoor dat medewerkers het deeg niet zelf meer hoeven te produceren. Zo hebben zij handen vrij voor andere taken. In een tijd dat personeel schaars is, is dit zeer welkom. Kortom: we ontzorgen de horeca met een kwalitatief product!
Wij hebben veel ervaring met leveren van pizza deegbollen voor de zakelijke markt. Als je interesse hebt in onze Napolitaanse pizzabollen, dan horen we graag van je!
